Gıda Mühendisliği Nedir ve İş İmkanları Nelerdir?

Gıda mühendisi, gıdanın hammaddesinden başlayan ve ürünün kaliteli olarak tüketiciye sunulması için; tedarik edilmesi, Ar-Ge çalışmalarının yapılması, üretimi, kalite - hijyen kontrol aşamalarından geçirilmesi, ambalajlanması, depolaması ve nakledilmesi aşamalarına kadar ki tüm süreçten sorumlu insanların sağlıklı yaşam ve beslenmesini üstlenen teknik kişidir.

Gıda Mühendisi Ne İş Yapar?

• Ürünlerin üretimini, hammaddeden tüketiciye sunuluna kadar tüm aşamaları denetlenmesi ve kalite kontrolünün yapılması

• Gıdanın hijyenik koşullarda üretilmesinin sağlanması ve denetlenmesi,

• Ürünlerinin uygun yerlerde ve korunmasının sağlanması,

• En az maliyetle en iyi ürünlerin üretilmesi ve geliştirilmesi,

•  Üretim sırasında çıkabilecek sorunların giderilmesi ve, işlemlerin aksamadan devam ettirilmesinin sağlanması,

• Gıda artıklarından çok yönlü yararlanılması ve yeni besin oluşturulması için çalışmaların yapılması,

• Ürün numunelerinin test ve incelemesini yaparak belgelemek,

• İşletmenin, maliyetleri düşürerek verimliliğin ve karlılığın arttırılması için çalışmaların yapılması.

Gıda Mühendisliği İş İmkanları Nelerdir? 

Gıda mühendisliği çalışma alanları fazla olduğundan dolayı iş bulma oranları oldukça yüksektir

Yurt içinde ve yurt dışında gıda ürünleri işletmelerinde;

• Üretim

• AR-GE

• Kalite kontrol ve kalite güvence

• Satış bölümlerinde

• Tedarik zincirinde

proje danışmanı, kalite kontrol elemanı, yatırım uzmanı, gıda denetim müfettişi olarak çalışabilirler.

Kamu kurumlarında;

• Sağlık Bakanlığı

• Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı

• Gümrük Bakanlığı

• Sanayi Ve Ticaret Bakanlığı

• İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü

• Tübitak

• Belediyelerde 

• İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde gıda mühendisi olarak görev alabildikleri gibi kalite belgeleri veren kurumlarda denetçi olarak da çalışabilirler.

Gıda Mühendisliği Maaşları

Ülkemizde son zamanlarda gıdaya ve tüketim mallarına verilen önemin artmasıyla beraber gıda mühendisi maaş oranlarının arttığını söyleyebiliriz.

Yeni mezun gıda mühendisi maaşı: 2500 TL – 3250 TL

1-5 Yıl Arası Deneyimli Gıda Mühendisi Maaşı : 3250 TL – 5200 TL

5+ Yıl Deneyimli Gıda Mühendisi Maaşı : 5200 + TL göre değişmektedir.

Ancak; Türkiye standartlarına göre deneyim, yabancı dil, sertifika ve eğitim ve becerilere göre bu maaşlar değişiklik gösterebilmektedir.

Gıda Mühendisi Olmak İçin Gereken Nitelikler Nelerdir? 

• İleri seviye matematik, biyoloji, fizik, özellikle kimya ve ekonomik alanlarda başarılı olmak,

• Okumayı seven, araştırmaya yönelik çalışmalar yapabilecek olmak,

• Sürekli çalışmayı göze alabilecek olmak,

• Sabırlı bir birey olmak,

• Ekip çalışmasına yatkın olmak,

• Yazılı ve sözlü iletişimde başarılı olmak,,

• Özellikle gıda hijyeni ve güvenliği konusunda dikkat ve titiz olmak,,

• Gelişmiş organizasyonel kabiliyete sahip olmak.

Gıda Mühendisliği Hangi Üniversitelerde Var?

Gıda mühendisliği hangi üniversitelerde olduğunu görmek ve o üniversitelerin tüm detaylarını BURADAN  inceleyebilirsiniz.

Gıda Mühendisliği Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

Gıda Mühendisliği taban puanları 2018 güncel başarı sıralamalarını detaylı ve ayrıntılı bir biçimde filtreleyeceğiniz Univerlist Tercih Robotu ile öğrenebilirsiniz.