Öğrenciler İçin Pratik Yemek Tarifleri

Üniversite eğitimi için ailesinin evinden uzakta bir yerde hayat sürmekte olan arkadaşlarımızın sayısı epey fazla. Her gün karnımızı doyurmak adına çeşitli mekanlarda yemek yemek bir süre sonra hem bayıcı hem de bütçemizi sarsıcı olabiliyor. İşte tam da bu noktada sizleri düşündük ve yumurta-makarna ikilisinden uzak ve pratik aynı zamanda ucuz yemek tariflerinden bahsetmek istedik.

Bugün sizlere pilav tarifi vereceğiz. Emin olun anne evinde yemiş olduğunuz gibi bir pilav hazırlamak oldukça mümkün hadi gelin hep birlikte nasıl yapacağımızı görelim.

Konuya girmeden önce belirtmek gerekir ki 100 gram pirinçten elde edilen pilavın bir tabağı yalnızca 130 kaloridir ve bu kalori miktarı oldukça makul seviyededir. Özellikle spor yapan öğrenciler için yapılan sporu ekarte etmez aksine spor öncesi tüketimi ile karbonhidrat alımını sağlar.

Pilav tarifi ;

Malzemeler

1 su bardağı baldo pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Bir miktar tuz (göz kararı)

Yarım et ya da tavuk bulyon

1,5 su bardağı kadar kaynamış su

(25 dakika iki kişilik servis için yeterlidir)

Hazırlanış

İlk olarak bir kaba kaynar su koyun ve içerisine pirinçleri atın. Pirinçleri bu kapta bir süre ıslattıktan sonra nişastası çıkana dek güzelce bol su ile yıkayın. Bir süzgeç yardımı ile bu pirinçleri süzgeçten geçirin. Ardından orta boy çok derin olmayan bir tencerenin içine yağı koyun. Yağ biraz eridikten sonra içine pirinçleri ekleyin ve bu şekilde pirinçleri bolca kavurun.

Kavurma işleminin ardından pirinçleri iyice kavurmanın ardında tencerenin içine kaynar suyu ve tuzu ekleyin. Bu arada küçük bir kabın içine tencereye koyacağınız sudan bir miktar koyun. Bu kabın içine tablet et ya da tavuk bulyonu ekleyin. Bulyon eriyene kadar kapta karıştırın. Ardından sulu bulyon karışımını da tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Pilav suyunu çektiğinde ve pirinçler yumuşadığında, ocağın altını kapatın. Pilavın bulunduğu tencerenin kapağını kaldırın ve tencerenin üstüne kağıt bir havlu ya da geniş bir bez serin. Ardından tencerenin kapağını yeniden kapatın. Pilavı bu şekilde bir süre demlenmeye bırakın. Pilav tam kıvamına geldiğinde kapağı açın, üstündeki bezi kaldırın ve pilavı sıcak sıcak servis edin.

Eğer pilavınızın bembeyaz olmasını istiyorsanız pişme aşamasında içine birkaç damla limon sıkabilirsiniz. Pilavın da tane tane olması için bolca pirinçleri yağda kavurabilirsiniz.Sade pirinç pilavına en çok yakışan baharat karabiber olduğu için, pilavı servis tabaklarına aldığınızda üstüne karabiber serpebilirsiniz.Her pirincin cinsi biraz farklı olabilir. Bu nedenle koyacağınız suyu kontrollü bir şekilde pirinçlerin üstüne ilave edebilirsiniz.Pilav en lezzetli hali ile tereyağıyla yapılıyor. Ancak tereyağının sağlıksız olduğunu düşünüyor ve daha hafif bir pilav yapmak istiyorsanız sadece sıvı yağ da kullanabilirsiniz.

Evet arkadaşlar adım adım sizlere yemek tarifimizi verdik umarız faydalı olur ve bizler de sizler için daha fazlasını paylaşmaya devam ederiz.