Selin Yesilyağcı · 29 Ekim 2018
Merhaba arkadaşlar; bugünki menümüzde köfte yapmayı deniyoruz :
Malzemeler;
1 kg kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
Yarım su bardağı soda
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Bir tutam kırmızı toz biber
Bit tutam sumak
Yapılışı;
Kıymayı geniş bir kaseye alıyoruz. Kabın içerisine rendelenmiş soğanı ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz. Ardından karbonatı, unu, sodayı, tuzu ve baharatları ilave edip yeniden karıştırıyoruz. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğuruyoruz. Karışımdan bir avuç büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Pişirmek için yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartmak işin püf noktası. Pişen köfteleri sıcak şekilde servis ediyoruz. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere, afiyet olsun !
Hayalinizdeki üniversiteyi bulalım