Öğrenciye Pratik Tarifler : Tiramisu!

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere Tiramisu tarifimi açıklıyorum ! Haydi başlayalım...

Malzemeler;

1 paket hazır pasta tabanı
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker

Kreması için;

200 gram labne peyniri 
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı;

Öncelikle kreması için; sütü, toz şekeri, unu ve yumurta sarısını orta ateşte ve sürekli olarak olarak karıştırıyoruz. Burada işin püf noktası karışımın muhallebi kıvamına gelmesi, ardından kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Kek tabanını ıslatmak için ise; sıcak suyun içine granül kahveyi ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz. Pişirip soğumaya bıraktığımız kremaya labneyi ekleyip mikser ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Servis kısmına geldiğimizde; pasta tabanının önce ilk kısmını servis tabağına yerleştirip üzerine kahveli karışımın yarısını döküyoruz. Islanan kekimize kremanın yarısını yayıyoruz. Ardından pasta tabanının ikinci kısmını yerleştirip aynı işlemi uyguluyoruz. En son üzerini kakao serpiştirerek kapladığımız tatlımızı dilerseniz çileklerle de süsleyebilirsiniz.

Bir sonraki tarifte görüşmek üzere, afiyet olsun !